Brownie

Préchauffer le four à 170°C en chaleur tournante.
Fondre ensemble le beurre et le chocolat au micro-ondes ou au bain marie.
Mélanger dans un autre saladier les jaunes et le sucre.
Ajouter la farine.
Mélanger cette préparation avec le mélange chocolat/beurre au fouet.
Ajouter les pépites de chocolat et les cacahuètes.
Remplir les moules de la forme souhaitée aux ¾.
Cuire environ 20 minutes à 170°C en chaleur tournante.
Laisser refroidir avant de démouler.

Sauce Caramel

Bouillir la crème dans une casserole.
Chauffer une casserole et caraméliser le sucre à sec en le versant petit à petit dans la casserole.
Un sirop va se former dans le fond de celle-ci et c’est à ce moment-là qu’il faut commencer à ajouter le sucre progressivement en remuant.
Lorsque que le caramel a une jolie couleur blonde, arrêtez la cuisson et ajouter le beurre en mélangeant.
Puis ajouter la crème chaude en mélangeant.
Redonner un bouillon et réserver dans un bol.