Il s’agit d’un entremet composé d’un Feuilletage caramélisé, Crémeux tendre au Caramel au Beurre Salé, Pommes rissolées à la Fleur de Sel de Guérande et d’une Crème onctueuse à la Vanille Bourbon de Madagascar. 😋

Vous pouvez en retrouver la recette issue du magazine Thuriès ICI !

Le Mille-Feuilles Breizh est un entremet à la carte depuis de nombreuses années, fort de son succès, avec des saveurs indémodables et prisées, qui font écho à la gastronomie bretonne.
Il est disponible en boutique en part individuelle, pour 4, 6, 8 personnes ou plus.

Règlement du concours ici !

INSCRIPTIONS ICI !!

Après le succès de la 1ère Edition organisée pour la sortie du Livre « Mes Ateliers de Pâtisserie », Maëlig Georgelin et AU PETIT PRINCE organisent ce nouveau Concours de Pâtisserie Amateurs :

1er PRIX : Un stage à L’École du Grand Chocolat VALRHONA Tain-l’Hermitage (26)
2ème PRIX : Une journée dans les coulisses de la Pâtisserie AU PETIT PRINCE (56)
3ème PRIX : Un Stage à l’Ecole Puratos Patisfrance à Nantes (44)
& de nombreux lots pour tous les finalistes

ENTRÉE GRATUITE

Votre dossier en ligne sera composé de 2 recettes sur le thème PRALINE / FRUITS ROUGES :

• Un dessert de type boutique 4 personnes de diamètre 16 cm (2 photos à télécharger : EN PERSPECTIVE et EN COUPE)
• Un cake de forme classique (2 photos à télécharger : EN PERSPECTIVE et EN COUPE)
• Un fichier comportant vos 2 recettes détaillées et bien rédigées.
• Vos sources d’inspirations et l’univers que vous avez souhaité retranscrire.

Les 6 finalistes seront sélectionnés sur dossier par l’ensemble du Jury composé de Grands Pâtissiers, de Mercotte et d’Anne Dulong, vainqueur de l’Edition 2016.
La finale se déroulera le Samedi 4 novembre 2017 en public au Petit Théâtre, 103, place de la République (place de la Pompe) à Auray (en face de la Pâtisserie Au Petit Prince).

Lors de cette finale, vous devrez reproduire les créations présentées dans votre dossier. Les matières premières et le matériel professionel seront fournis. Vous avez la possibilité d’emmener votre propre matériel et vos recettes.

Les inscriptions sont ouvertes jusqu’au 15 octobre à minuit. Les candidats sélectionnés pour la finale seront informés au plus tard le 22 octobre. Aucun élément non comestible et non réalisé sur place n’est autorisé. Nous vous conseillons de réaliser des produits simples afin de pouvoir les reproduire facilement le jour de la finale !

CONCOURS RÉSERVÉ UNIQUEMENT AUX AMATEURS NON DIPLOMES DES METIERS DE L ALIMENTAIRE.

Âge minimumum 16 ans. En cas de sélection pour la finale,
les frais de déplacement seront à votre charge.

Frais d’inscription 10 €.

Pour tout renseignement complémentaire,
contactez-nous au 02 97 55 30 53.

Règlement du concours ici !

CLIQUEZ ICI POUR TELECHARGER TOUTES LES PHOTOS GRATUITEMENT !!

Règlement du concours ici !

INSCRIPTIONS ICI !!

À l’occasion de la sortie du livre « MES ATELIERS DE PÂTISSERIE », Maëlig Georgelin et AU PETIT PRINCE organisent ce Concours de Pâtisserie Amateurs :

1er PRIX : Un stage à L’École du Grand Chocolat VALRHONA Tain-l’Hermitage (26)
2ème PRIX : Une journée dans les coulisses de la Pâtisserie AU PETIT PRINCE Étel (56)
3ème prix : Une collection de moules Flexipan® Guy Demarle
& de nombreux lots pour tous les finalistes

ENTRÉE GRATUITE

Votre dossier en ligne sera composé de 2 recettes sur le thème POMME CARAMEL :

• Un dessert de type boutique 4 personnes de diamètre 16 cm (2 photos à télécharger : EN PERSPECTIVE et EN COUPE)
• Un cake de forme classique (2 photos à télécharger : EN PERSPECTIVE et EN COUPE)
• Un fichier comportant vos 2 recettes détaillées.
• Vos sources d’inspirations et l’univers que vous avez souhaité retranscrire.

Les 6 finalistes seront sélectionnés sur dossier par l’ensemble du Jury composé de Grands Pâtissiers. La finale se déroulera le Samedi 5 novembre en public au Petit Théâtre, 103, place de la République (place de la Pompe) à Auray.

Lors de cette finale, vous devrez reproduire les créations présentées dans votre dossier. Les matières premières seront fournies. Vous avez la possibilité d’emmener votre propre matériel.

Les inscriptions sont ouvertes jusqu’au 16 octobre à minuit. Les candidats sélectionnés pour la finale seront informés au plus tard le 23 octobre. Aucun élément non comestible et non réalisé sur place n’est autorisé. Nous vous conseillons de réaliser des produits simples afin de pouvoir les reproduire facilement le jour de la finale !

CONCOURS RÉSERVÉ UNIQUEMENT AUX AMATEURS.

Cette année, toute l’équipe vous a préparé des montages de Pâques sur le thème du Printemps pour les oeufs et sur le thèmes des Pirates pour les montages !

Venez vite les découvrir dans nos boutiques !!

Il reste 3 PLACES pour le COURS DE MACARONS DU 11 JANVIER A 9H !!!! Inscrivez vous vite sur notre BOUTIQUE EN LIGNE www.aupetitprince-etel.fr !!!! VIIIIIIITE !!!!!

Rien de mieux pour commencer l’année que les GALETTES DES ROIS !!! Frangipane, Etelloise (Pomme Caramel) et la création de l’année GIANDUJA PRALINE !!! Imaginez une Frangipane à la Noisette, un Praliné craquant presque coulant, des Noisettes du Piémont torréfiées concassées et des cubes fondants de Gianduja… VIIIIITEE elles arrivent demain à ETEL et BAUD !!
BOUTIQUE EN LIGNE : www.aupetitprince-etel.fr

TOUTE L EQUIPE DU PETIT PRINCE ainsi que les OURSONS EN GUIMAUVE (nouveau packaging) vous souhaitent une BONNE ANNEE GOURMANDE 2014 !!!

Avez vous choisi votre dessert du Reveillon ?? Vite vite, rendez vous dans nos boutiques à Baud et Etel !!!!