Rituel Gourmand #10: Verrines Fraises Melba
Rituel gourmand #10 Verrines Fraises Melba INGRÉDIENTS Crémeux Vanille 65g de lait 65 de crème liquide 1 jaune d’œuf 10g de sucre 1g de gélatine (1 feuille = 1,5g) 90g de chocolat blanc 1/3 de gousse de Vanille Chantilly Vanille 170g de crème liquide 80g de mascarpone 25g de sucre 1/3 de gousse de Vanille…
