Le 5e concours amateur de pâtisserie a lieu samedi à Auray

Le chef pâtissier du pays d’Auray, Maëlig Georgelin, présentera son nouveau livre de recettes à l’occasion de la 5e édition de son concours amateur. (Le Télégramme/Anne Paulou) Samedi 2 octobre, le cinéma Ti Hanok à Auray sera le temple de la pâtisserie à l’occasion du concours amateur qu’organise le chef pâtissier local Maëlig Georgelin. Le public…

Auray. Les pâtissiers amateurs s’affronteront autour du chocolat

C’est le retour du concours de pâtisserie amateur à Auray (Morbihan), ce samedi 2 octobre 2021. Six candidats venus de toute la France devront prouver leur talent avec du chocolat pour cette 5e édition. Maëlig Georgelin (Au Petit prince), fondateur du concours de pâtisserie amateur, organise la 5e édition, samedi 2 octobre 2021, à Auray (Morbihan). La…

Belz. Pour ces nouveaux commerçants, cela démarre plutôt bien

Au Petit Prince, Émeline, cogérante et Mélodie. | OUEST FRANCE Première étape : le biscuit viennois Deux commerces de bouche se sont installés début novembre. Ils ont vécu leurs premières fêtes avec de belles surprises. Le boulanger-pâtissier Au Petit Prince a prix la succession d’une institution, la boulangerie Bertic et le boucher-traiteur, la Boucherie de…

Rituel Gourmand #18: CAKE FOLIE PRALINE CANNELLE

Rituel gourmand #18 Cake Folie Praliné Cannelle INGRÉDIENTS Recette pour un Cake Folie Praliné Cannelle   Crumble   Cassonade 20gFarine 16gCacao en poudre 20gBeurre 1/2 sel 20g Pâte à cake praliné   Miel 10g Sucre 35gZestes de citrons jaunes 1Oeufs 70gFarine 70g Levure chimique 3g  Praliné ou pâte à tartiner 70gLait 40g Dacquoise Cannelle   Blancs d’oeufs 85gSucre 50gPoudre d’amandes 85gSucre…

Pays d’Auray. Au Petit Prince, pâtissier, d’Étel à Tokyo

Maëlig Georgelin, chef pâtissier, créateur et dirigeant avec sa sœur Émeline de l’entreprise Au Petit Prince. En 2009, le chef pâtissier chocolatier Maëlig Georgelin créait, avec sa sœur Émeline, la première boutique Au Petit Prince. D’Auray à Pluvigner, la PME emploie aujourd’hui quarante salariés et vend ses produits jusqu’au Japon. Entretien avec Maëlig Georgelin, chef…

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