Belz. Pour ces nouveaux commerçants, cela démarre plutôt bien

Au Petit Prince, Émeline, cogérante et Mélodie. | OUEST FRANCE Première étape : le biscuit viennois Deux commerces de bouche se sont installés début novembre. Ils ont vécu leurs premières fêtes avec de belles surprises. Le boulanger-pâtissier Au Petit Prince a prix la succession d’une institution, la boulangerie Bertic et le boucher-traiteur, la Boucherie de…

Rituel Gourmand #18: CAKE FOLIE PRALINE CANNELLE

Rituel gourmand #18 Cake Folie Praliné Cannelle INGRÉDIENTS Recette pour un Cake Folie Praliné Cannelle   Crumble   Cassonade 20gFarine 16gCacao en poudre 20gBeurre 1/2 sel 20g Pâte à cake praliné   Miel 10g Sucre 35gZestes de citrons jaunes 1Oeufs 70gFarine 70g Levure chimique 3g  Praliné ou pâte à tartiner 70gLait 40g Dacquoise Cannelle   Blancs d’oeufs 85gSucre 50gPoudre d’amandes 85gSucre…

Pays d’Auray. Au Petit Prince, pâtissier, d’Étel à Tokyo

Maëlig Georgelin, chef pâtissier, créateur et dirigeant avec sa sœur Émeline de l’entreprise Au Petit Prince. En 2009, le chef pâtissier chocolatier Maëlig Georgelin créait, avec sa sœur Émeline, la première boutique Au Petit Prince. D’Auray à Pluvigner, la PME emploie aujourd’hui quarante salariés et vend ses produits jusqu’au Japon. Entretien avec Maëlig Georgelin, chef…

Belz. Au Petit Prince ouvre sa boutique-salon de thé

Maëlig Georgelin, gérant d’Au Petit Prince, devant un de ses fontaines de chocolat. Le pâtissier travaille quinze tonnes de chocolat grands crus par an.  Maëlig Georgelin est gérant d’Au Petit Prince, à Belz, dans le Morbihan. Dans le laboratoire, les délicieux arômes de chocolat chaud annoncent l’ambiance gourmande des créations du chocolatier. « Notre aventure a débuté à Etel, en…

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